000 / 11:01. Cara Membuat Ayam Betutu Bali Lengkap Legendaris Chef Juna : Bumbu di Rajang, Bukan di Blender! Belanja Dapur Official. 97.7K subscribers. Share. 1.2M views 2 years ago #AyamBetutu
Bagikan Resep Ayam Betutu - Berbicara soal kuliner Bali, tentunya tidak akan lepas dari yang namanya ayam betutu. Kuliner khas Bali yang satu ini terbukti punya kelezatan di setiap suapan. Ayamnya yang diolah lembut dan diramu dengan bumbu pilihan, mampu menimbulkan sensasi kenikmatan kuliner yang begitu terasa.
Caramembuat: Cuci bersih ayam, beri daun salam, daun jeruk, garam dan tambahkan air hingga ayam terendam. Masak selama 15 menit. Siapkan 2 ikat daun singkong, ambil yang muda lalu rebus. Tiriskan dan guyur dengan air mengalir, peras kemudian potong kasar lalu tumis bersama bumbu ayam betutu,
1 Bahan utama ayam betutu: 1 ekor ayam kampung ± 800 gram. 200 gram daun singkong muda, direbus. 2 cm daun pisang. 1 sendok makan garam. 1 sendok teh gula pasir. 5 sendok makan minyak goreng. 2. Bahan bumbu halus untuk ayam betutu: 10 butir bawang merah. 5 butir bawang putih. 2 sendok teh kunyit. 5 butir kemiri.EvaSri Astuti. Jakarta - Ayam betutu yang berasal dari pulau Dewata ini rasanya gurih pedas berempah. Daging ayamnya lembut dan semakin enak dimakan dengan sambal matah. Betutu merupakan cara memasak unggas khas Bali.
AyamBetutu Kuah. Sajian khas dari Bali ini memang tak diragukan lagi kelezatannya. Ayam utuh yang diolah bersama bumbu betutu, direbus hingga aromanya akan mengundang penasaran siapa saja untuk segera mencicipinya. Bahan. −. +. Membuat Bumbu Giling. Kencur 10 gr. Ketumbar, sangrai 5 gr. Terasi bakar 5 gr. Kemiri sangrai 20 gr. Jahe 50 gr.
CaraMembuat : Cuci bersih ayam kampung utuh. Jika tak suka leher, kepala dan cekernya bisa disisihkan. Lumuri ayam utuh dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan lebih kurang 30 menit. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus, serai dan irisan gula merah hingga harum. Angkat dan sisihkan. Bagi Resepayam bumbu kemangi. Bahan: 6 potong (750 gram) paha ayam bagian bawah kerat-kerat. 1/2 sdt merica bubuk. 1 sdt garam. Minyak untuk menumis. 3 lembar daun jeruk. 2 batang serai ambil bagian putih dan iris tipis-tipis. 2 buah tomat hijau, belah jadi enam bagian. 20 lembar daun kemangi. Bumbu yang dihaluskan: 4 buah cabai merah.Bahan 1 ekor (1 1/2 kg) ayam. 10 gr singkong muda, rebus hingga lunak, peras dan potong-potong. 5 sdm minyak untuk menumis. Daun pisang atau alumunium foil untuk membungkus. Bumbu halus: 7 buah cabai merah. 5 buah cabai rawit. 5 butir kemiri, sangrai. 10 buah bawang merah. 1 sdt terasi. 5 siung bawang putih. 1 sdm ketumbar, sangrai.
1 Bahan-bahan ayam betutu khas Bali. Bahan-bahan bumbu halus (Pexels.com) Bahan-bahan : 1 ekor ayam. 1 sdt garam. 2 batang serai. 200 gram daun singkong rebus. daun pisang. 2 sdm jeruk nipis. minyak goreng. 2 sdt penyedap rasa. 4 lembar daun jeruk. Bahan-bahan bumbu halus : 8 siung bawang merah. 12 buah cabai merah. 1/2 sdt ketumbar butiran.
Hidangankhas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek. Keduanya memiliki tekstur yang kesat dan liat, yang apabila diolah dengan baik maka akan menjadi sajian yang bertekstur nikmat.wY0h.
